苏黎世作为德语印刷与出版中心
Froschauer 与宗教改革时期的印刷业
苏黎世在德语世界中的地位很早就受到印刷术的塑造。关键人物是 Christoph Froschauer，他约于1490年出生在巴伐利亚阿尔特廷附近的卡斯特尔，约于1515年作为帮工来到苏黎世，进入 Hans Rüegger 的小印刷作坊。1517年，他娶了 Rüegger 的遗孀并接管了这家作坊；两年后，即1519年，他取得了苏黎世的市民权。Froschauer 将这间规模不大的作坊发展成一家大型出版企业，拥有四台印刷机、一家铸字厂、一个木刻工场、一个装订工场和一家造纸厂。以他的名义出版的书籍超过七百种，其中包括多种《圣经》版本、苏黎世《圣经》译本，以及神学、历史、医学和自然科学著作。1522年大斋期间，Froschauer 和他的工人在 Zwingli 在场的情况下于其作坊中破斋，这场“吃香肠事件”引发了这位宗教改革家与旧教会之间的公开冲突，并由此启动了苏黎世宗教改革。Froschauer 还印制了 Johannes Stumpf 于1547/48年出版、配有丰富插图的《瑞士编年史》，以及 Johannes Honterus 的宇宙志。他于1564年死于鼠疫，由其侄子小 Christoph 继承事业。1
苏黎世《圣经》也是瑞士德语史上的一座里程碑。《瑞士历史辞典》（HLS）将1524年至1526年的苏黎世《圣经》描述为从阿勒曼尼语向正在形成的通用书面德语过渡的文献。尽管其最初几版在语言形式上几乎完全是阿勒曼尼语，但从约1527年起，它们逐渐向早期新高地德语的规范靠拢。2这一选择既出于语言上的考虑，也出于商业上的考虑。一个希望将书籍销往联邦边界以外的印刷商，必须使用施瓦本、弗兰肯和莱茵兰的读者能够理解的语言。Froschauer 的作坊由此预示了此后一直贯穿苏黎世的一种模式：这座城市为一个比它自身大得多的德语市场进行生产，因此必须写出在该市场上能被理解的德语。
始于 Froschauer 的机构传承从未中断。他的企业几经易手，在所有权进一步变更之后，于1798年定名为 Orell, Füssli & Co.。该公司早在1603年就引入了铜版印刷，并在18世纪凭借出版业和新兴的报纸业务而兴旺发达。到19世纪，它已成为瑞士规模最大、业务最多元化的印刷企业。有价证券印刷始于1827年。1890年改组为股份公司后，该公司于1915年增设胶版印刷，1923年增设凹版印刷，并于1999年重组为控股公司。3进入有价证券印刷领域，使这家老牌出版社与金融中心直接联系在一起。Orell Füssli 于1848年印制了第一张钞票，即一张十古尔登纸币；自1914年起，它为瑞士国家银行印制钞票，最初是五法郎和二十法郎面额的纸币。后来它也为外国印制钞票，其中包括20世纪20年代初的匈牙利。4从字面意义上说，瑞士法郎因此是可追溯至 Froschauer 的苏黎世印刷传统的产物。
启蒙运动、NZZ 与经济报道的语言
18世纪使苏黎世成为德语文学论争的中心。Johann Jakob Bodmer（1698年至1783年）及其同事 Johann Jakob Breitinger 捍卫想象力的价值和古代德语文学的价值，反对莱比锡的 Johann Christoph Gottsched 的理性主义诗学。《瑞士历史辞典》认为，Bodmer 加深了德语区瑞士人的语言自我意识。5苏黎世与莱比锡之争是德国启蒙运动中的重大文学论争之一，它使苏黎世作为一个不仅使用标准语、而且对标准语展开讨论的地方，登上了德语文学的版图。
正是在这一环境中，诞生了一份后来成为该市对德语公共领域最著名贡献的报纸。1780年1月12日，诗人、画家、出版社 Orell, Gessner, Füssli & Co. 的合伙人 Salomon Gessner 创办了 Zürcher Zeitung（《苏黎世报》）。1821年，Paul Usteri 担任编辑负责人，该报由此采用了现在的名称 Neue Zürcher Zeitung（《新苏黎世报》，NZZ）。在他的领导下，该报成为自由主义的喉舌，支持联邦国家，反对审查制度和分离主义联盟（Sonderbund）。1868年“Escher 体系”崩溃后，苏黎世的自由派将 NZZ 改组为股权分散的公司。《瑞士历史辞典》将该报的声誉归功于其经济报道，尤其是其国际新闻部，后者依托自1870年以来建立的广泛记者网络。6
NZZ 对金融中心的语言基础设施之所以重要，原因有二。它为瑞士的书面德语树立了一种标准，将瑞士词汇与德国和奥地利读者易于理解的文风结合起来。两个多世纪以来，它还一直是瑞士商界精英以德语讨论经济政策、银行监管和货币问题的主要论坛。其财经版面对苏黎世金融中心进行深入报道，边界以北的决策者也会阅读。任何人若想在塑造瑞士金融监管的讨论进入《联邦公报》之前就了解它们，就必须以德语阅读，即阅读 NZZ 和其他苏黎世报纸的版面。
面向德语世界的出版之城
在19世纪和20世纪，每当审查或迫害使德语出版在德国无法进行时，苏黎世便一再成为德语出版的避难所。在 Vormärz（即1848年革命之前的几十年）期间，无法在德意志各邦印行的政治著作在苏黎世和温特图尔出版。71933年后，遭受纳粹迫害的作家纷纷求助于瑞士出版商。其中最重要的是1895年生于苏黎世的 Emil Oprecht，他于1933年创办的 Europa Verlag 出版了 Ernst Bloch、Arthur Koestler、Else Lasker-Schüler、Heinrich Mann、Alfred Polgar 和 Ignazio Silone 等流亡者的政治和当代史著作。1938年，Oprecht 参与创办了承办苏黎世剧院（Schauspielhaus Zürich）的 Neue Schauspiel AG，并担任其董事会主席直至1952年去世。8战后，Diogenes 和 Ammann 等独立文学出版社在苏黎世为主要居住在德国和奥地利的读者建立了自己的书目，尽管瑞士出版商普遍缺乏在德国建立自有发行网络的资金。9
这一传统为金融中心留下了一笔持久的财富。苏黎世习惯于为主要生活在瑞士境外的德语读者撰写文本。其律师事务所、银行和出版商懂得如何写出在德国和奥地利行之有效、同时又忠实于瑞士法律和用法的德语。苏黎世的法律出版社出版的法律评注和期刊在瑞士境外也拥有广泛读者，因为瑞士的德语法学参与了德语法律界关于公司法、合同法和国际私法的讨论。因此，为更大的德语市场写作的能力，延续了五个世纪前始于 Froschauer 作坊的一门手艺。
注释
- Historisches Lexikon der Schweiz（HLS），Helmut Meyer，“Froschauer, Christoph”，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/010612/。↩
- HLS，“Deutsch”，前引。该文区分了以苏黎世和圣加仑为中心的东部书写区与以巴塞尔和伯尔尼为中心的西部书写区，并将各官署采用新高地德语形式的时间定在17世纪和18世纪。↩
- HLS，Elena Folini，“Orell Füssli”，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/041660/。21世纪初，该集团的业务包括有价证券印刷、出版、书店、商业信息以及数码印刷和编码设备制造商 Atlantic Zeiser。↩
- Orell Füssli，“500 Jahre Orell Füssli: Banknoten”，https://ofv500.ch/banknoten/。据该公司介绍，1976年的第六套钞票是第一套完全在瑞士生产的钞票。↩
- HLS，“Deutsch”，前引。↩
- HLS，Thomas Maissen，“Neue Zürcher Zeitung (NZZ)”，法文版，http://www.hls-dhs-dss.ch/textes/f/F48585.php。据该文，1988年 Kaspar Villiger 成为首位来自苏黎世以外的董事会成员。↩
- HLS，Markus Bürgi，“Froebel, Julius”，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/013473/：Julius Froebel 于1840年至1847年间担任“Literarisches Comptoir Zürich und Winterthur”的联合创办人和文学总监，在那里出版了在德国被禁的 Vormärz 时期作品，并使该企业成为“zum bedeutendsten Exilverlag”。↩
- HLS，Michael Gautier，“Oprecht, Emil”，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/009535/，该文称 Oprecht 为最重要的瑞士流亡作家出版人。↩
- HLS，“Verlage”，2015年3月19日版本，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/014028/2015-03-19/。该文指出，Ammann 于2010年停止出版业务。↩
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