丝绸、亚麻与羊毛：苏黎世最早的出口行业

马内塞时代的丝绸

过境贸易是一座商业城市的一块基石，出口生产则是另一块。在13世纪晚期和14世纪，苏黎世与许多位于商路沿线的其他小城镇的不同之处在于，它还生产一种高价值的出口商品：丝绸。《瑞士历史辞典》（HLS）关于该城的条目指出，自13世纪起即有文献记载的丝绸业在中世纪晚期的苏黎世繁荣兴盛，处于广泛贸易关系的中心，并有毛纺和亚麻纺织业作为支撑。¹《瑞士历史辞典》（HLS）对贸易的总体概述将苏黎世的丝绸与弗里堡的毛织品和圣加仑的亚麻布并列，视为通过集市找到出口市场的纺织产品。²

究竟生产了什么，其文献记载并不如人们所希望的那样充分。由Liliane Mottu-Weber撰写的《瑞士历史辞典》（HLS）丝绸条目，在转而论述16世纪的复兴之前，提到了13世纪丝质面纱和丝带编织的一段短暂插曲。³一篇关于2018年在苏黎世中央图书馆举办的Seidenglanz: 400 Jahre Seide in Zürich展览的报道，描述了1300年前后生产丝质面纱或头巾的小作坊，其产品大部分出口至维也纳、布拉格和法国；报道还指出，根据该城的禁奢规定，在苏黎世本地只有年轻的未婚女子才被允许穿戴丝绸。⁴为瑞士活态传统名录编写的文献将有据可查的开端定于14世纪，并指出自该世纪下半叶起，由于社会变迁和战争，丝绸布料和面纱等奢侈品已无法再出口。⁵

因此，各种资料在产品（面纱、丝带等轻质丝织品）及其去向（东西方的出口市场）上意见一致，但在衰落的年代问题上存在分歧。《瑞士历史辞典》（HLS）关于商人的条目将苏黎世丝绸贸易的崩溃定于14世纪末。⁶《瑞士历史辞典》（HLS）关于该城的条目则将这一崩溃与15世纪40年代的老苏黎世战争联系起来，此后苏黎世只保留了其面向日常必需品（粮食、葡萄酒、盐和铁）的区域市场。⁷这两种说法可以结合起来理解：奢侈丝绸的出口贸易在14世纪后期的瘟疫和战争之后已遭削弱，又在15世纪40年代的战争中丧失了所剩无几的部分。《瑞士历史辞典》（HLS）给出的15世纪中叶前后的人口数字与这一收缩图景相吻合：1408年约5700人，1467年约4750人，1529年约5100人。

丝绸纺织需要生丝或丝线，而在这一时期阿尔卑斯山以北无法生产，必须进口，很可能是从意大利翻越阿尔卑斯山运来。⁸它还需要一个由富裕消费者构成的市场，以及一批有能力为采购原料、织工劳作和远途运往买家提供资金的商人。因此，丝绸贸易将运来生丝的南向路线与运出成品的北向和东向路线连接起来。正是在这个意义上，《瑞士历史辞典》（HLS）称丝绸处于广泛贸易关系的中心。同一条目在同一语境下还提到城中犹太放贷人和伦巴第金融家的存在，以及名称令人联想到伦巴第人的伦巴第塔（Lamparterturm）。他们的作用属于第A.IV章的内容。⁹

丝绸时代与苏黎世贵族文化的鼎盛时期相吻合。1300年前后，吕迪格二世·马内塞及其子约翰内斯发起了中古高地德语宫廷抒情诗的大型汇编，即今天所称的《马内塞古抄本》（Codex Manesse）或Grosse Heidelberger Liederhandschrift（《海德堡大歌本》）。其核心部分收录110位诗人的作品，约于1300年完成，补充内容一直增添至约1330年或1340年。该抄本共收录约6000节诗，出自140个诗集，并有137幅哥特式细密画，描绘处于理想化宫廷场景中的诗人。¹⁰马内塞家族的财富主要来自地产。其成员之一吕迪格五世于1328年以二十银马克为其追思弥撒设立捐献，这一数额相当于1310年前后雷根斯贝格男爵家族的年收入。¹¹该抄本是一座文学丰碑，它与丝绸贸易的联系是间接的。它见证了这样一座城市：城市精英拥有委托制作一部具有欧洲地位的奢华手抄本的财力与闲暇，奢侈品的消费与生产同属一个世界。苏黎世城市法现存最古老的版本，即1304年汇编的Richtebrief（《审判书》），载有关于丝绸、羊毛和亚麻生产的规定，见证了13世纪晚期繁荣的纺织业和兴旺的远途贸易。¹²

亚麻、羊毛与博登湖

丝绸是引人注目的行业，而亚麻和羊毛则是稳定的行业。《瑞士历史辞典》（HLS）关于亚麻布的条目将中世纪瑞士东部的亚麻业置于博登湖周边一个更大的生产区域之中，该区域从图尔河一直延伸到多瑙河和莱希河。康斯坦茨主导着这一区域，直到15世纪中叶前后内部动荡使其衰弱，圣加仑随之取而代之，成为首要的亚麻城市；不过，苏黎世和巴塞尔在13世纪就已有亚麻纺织的记载。¹³通过官方Schau（验布）进行的亚麻布质量控制最先在康斯坦茨发展起来，并于1364年之前为圣加仑所采用。¹⁴14世纪，东北方向比伯拉赫、梅明根和考夫博伊伦一带的地区开始生产粗斜纹布（Barchent），这是一种亚麻与棉的混纺织物，其棉花来自地中海地区，从而将上施瓦本与威尼斯和热那亚的贸易联系在一起。

苏黎世位于这一广阔亚麻产区的边缘。其本地的亚麻和毛纺织业纳入行会体系，服务于区域市场并有部分出口。一部关于该城历史的现代概述描述了一种家庭纺织业，它向区域内出口毛织品、亚麻布和丝绸加工产品，并提到了与意大利北部以及沿莱茵河而下与佛兰德和荷兰的联系。¹⁵对于本研究而言，苏黎世这一地理位置更重要的意义在于，该城是博登湖亚麻布南运的天然过境点。圣加仑亚麻布、康斯坦茨的tela di Costanza（康斯坦茨亚麻布）和上施瓦本粗斜纹布是该地区销往意大利和西班牙的主要出口商品，而瓦伦湖走廊和格劳宾登诸山口则是其主要出路之一。¹⁶

出口行业的局限

有必要坦率地指出苏黎世出口行业的局限。《瑞士历史辞典》（HLS）对贸易的概述得出结论：瑞士商人占据了“一个可观的、但在国际上属于次要的地位”。¹⁷苏黎世从未发展出可与佛罗伦萨、根特乃至康斯坦茨相比的纺织业。其丝绸贸易是一种奢侈品专业化经营，未能熬过中世纪后期的种种危机。后来17至20世纪苏黎世伟大的丝绸业是一项全新的创造，始于1555年来自洛迦诺的新教难民的到来，并由Werdmüller、Muralt、Orelli和Pestalozzi等家族推进发展。¹⁸中世纪丝绸插曲所留下的，是对出口成功的记忆、一系列商业联系，以及一座小城在面向远方市场的奢侈品制造中找到利基的范例。这一模式还将重现。

注释

1. Schultheiss, “Zürich (Gemeinde)”，HLS（同上）：“Im Spätmittelalter blühte in Zürich das ab dem 13. Jh. belegte Seidengewerbe, das im Zentrum von ausgedehnten Handelsbeziehungen stand.” ↩
2. Jean-François Bergier, “Handel”，载：HLS，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/014032/2011-04-07/。 ↩
3. Liliane Mottu-Weber, “Soie”，载：DHS/HLS（法语版），https://hls-dhs-dss.ch/fr/articles/013965/：“Après un bref épisode de tissage de voile et de rubans de soie au XIIIe siècle …”。 ↩
4. Claudia Mäder, “Die Zentralbibliothek zeigt, wie Zürich am seidenen Faden hing”，Neue Zürcher Zeitung，https://www.nzz.ch/feuilleton/eine-stadt-und-ihr-stoff-glaenzend-seide-zuerich-zentralbibliothek-ld.1394206，其中描述了“seidene Schleier oder Kopftücher”，“grösstenteils exportiert”。 ↩
5. Elisabeth Abgottspon, “Zürcher Seidenindustrie”，Lebendige Traditionen der Schweiz（瑞士联邦文化局），2018年6月，https://www.lebendige-traditionen.ch/dam/tradition/en/dokumente/tradition/zh/zuercher_seidenindustrie.pdf.download.pdf/zuercher_seidenindustrie.pdf：“Ab der zweiten Hälfte des 14. Jahrhunderts konnten aufgrund sozialer Veränderungen und Kriege die Luxusgüter wie seidene Tücher und Schleier jedoch nicht mehr exportiert werden.” ↩
6. Martin Illi, “Kaufleute”，载：HLS，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/016380/2016-03-23/，中世纪部分。 ↩
7. Schultheiss, “Zürich (Gemeinde)”，HLS（同上）。 ↩
8. Sebastian Brändli, “Wollishofer Seidengeschichte”（2024年），Zurich Open Platform，苏黎世大学，https://zop.zb.uzh.ch/bitstreams/9c64ff7a-b980-4353-8049-201b093ae4fc/download：丝绸“zuerst in Byzanz und Persien, dann übers Mittelmeer nach Italien”，并且“gelangte … schliesslich in verschiedenen Formen über die Alpen”。该文未指明中世纪苏黎世的具体供应来源。 ↩
9. Schultheiss, “Zürich (Gemeinde)”，HLS（同上）。 ↩
10. Max Schiendorfer, “Manessische Handschrift”，载：HLS，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/011193/。 ↩
11. “Manesse”，德语维基百科，https://de.wikipedia.org/wiki/Manesse。仅供参考。 ↩
12. “Richtebrief”，德语维基百科，https://de.wikipedia.org/wiki/Richtebrief。原件藏于苏黎世州档案馆（Staatsarchiv des Kantons Zürich）。仅供参考。 ↩
13. Marcel Mayer, “Leinwand”，载：HLS，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/013958/2012-05-23/。 ↩
14. Mayer, “Leinwand”，HLS（同上），其中提到“Schau der teils auf dem Land, teils in der Stadt gewobenen Rohleinwand”。 ↩
15. “Geschichte der Stadt Zürich”，德语维基百科（同上），关于13和14世纪商业发展的部分。仅供参考；所述地理范围应视为示意性的。 ↩
16. “Konstanz”，维基百科（德语），https://de.wikipedia.org/wiki/Konstanz：“Wichtigstes Handels- und Exportgut war rohe, gebleichte Leinwand, welche weithin bekannt war unter dem Namen Konstanzer Leinwand (tela di Costanza).” ↩
17. Bergier, “Handel”，HLS（同上）：“einen beachtlichen, international aber einen zweitrangigen Platz”。 ↩
18. Mottu-Weber, “Soie”，DHS/HLS（法语版，同上）。 ↩

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