翻越山口的货物：粮食、盐、大米、牲畜、奶酪、葡萄酒与布匹

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在伦巴第与瑞士联邦之间流动的货物可分为两类。长途过境货物走完莱茵河与米兰之间乃至更远的全程：纺织品、丝绸、香料、染料、金属制品和武器。区域性货物则在伦巴第平原、南部河谷与瑞士中部畜牧州之间作较短距离的流动：粮食、盐、稻米、葡萄酒、牲畜、奶酪、黄油和皮革。长途贸易产生了关税，使圣哥达成为一条欧洲路线。区域贸易则养活了阿尔卑斯山区的人口，并决定了联邦各州与米兰之间的政治关系，因为山区各州离不开伦巴第的粮食和盐。¹

粮食

内陆各州以及阿尔卑斯山以南的河谷所产粮食不足以自给。自中世纪晚期起，瑞士中部的畜牧经济专门从事牛和乳制品生产，并从北面的阿尔萨斯和德国南部、南面的伦巴第购入粮食。² 对乌里和南部河谷而言，伦巴第是较近的来源。粮食在瓦雷泽（Varese）、科莫、卢伊诺（Luino）和阿罗纳（Arona）的市场购得，经切内里山口（Ceneri）向北运输，再沿莱文蒂纳上行。米兰公国与其他意大利国家一样，通过许可证（tratte）管制粮食出口，并在歉收年份全面禁止出口。因此，获得伦巴第粮食是一个政治问题；联邦各州与米兰之间的《米兰协定》规定公国有义务保障联邦各州的食品供应，尤其是来自波河平原的粮食。³

米兰将这种依赖作为杠杆。每当与联邦各州关系紧张时，总督们便关闭tratta，数周之内阿尔特多夫和卢塞恩的面包价格便会上涨。联邦各州则以封锁山口、停止牲畜出口或扣留雇佣兵相威胁。粮食问题解释了为何为西班牙王室提供兵员的内陆各州如此重视1587年的西班牙同盟及其续约：该同盟带来了年金和粮食保障。⁴ 在各辖区，粮食供应由公社和landfogto负责，后者可在短缺时期禁止从辖区出口。此类禁令造成辖区与伦巴第之间的价差，视哪一方短缺而引发双向走私。

盐

盐是第二种战略性商品。它对于肉类和奶酪的保存以及牲畜的饲养不可或缺。阿尔卑斯山区的畜牧经济消耗大量的盐。圣哥达路线沿线的各领地均不产盐。瑞士中部从蒂罗尔的哈尔（Hall）和巴伐利亚的赖兴哈尔（Reichenhall）的盐场获取盐。运抵南部河谷的盐是地中海海盐，其中大部分由威尼斯从其潟湖、伊斯特拉、普利亚、西西里和伊维萨岛贩运而来；在米兰公国，盐的销售是国家专营（gabella del sale）。⁵ 米兰公国的专营价格很高，因为盐是国家的主要收入来源之一。因此，与米兰的条约规定，联邦各州和各辖区可以按固定价格购买固定数量的盐供自身消费，同时禁止将这些盐在米兰领土上转售。

盐的条款造成了持久的摩擦。在卢加诺或门德里西奥根据条约廉价购得的盐，可以在数公里外的伦巴第以专营价格出售。米兰的盐税包税人不断抱怨条约盐被走私回公国。⁶ 每当米兰推行或收紧一项国家专营，这一模式便会重现，其中最突出的是17和18世纪的烟草。

注释

1. HLS，词条“Agrarmarkt”（Martin Illi、Alfred Zangger、Peter Moser，2009年4月9日版本），https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/013926/2009-04-09/：“Rinder, Pferde, Milchprodukte, Trockenfleisch und Häute wurden vor allem in norditalienische Städte exportiert”以及“Die Südschweiz bezog Reis und Getreide aus Oberitalien”；HLS，词条“Gotthardpass”（同前），关于以牛和奶酪交换粮食、葡萄酒和稻米。长途过境货物清单：Schulte（同前），第1卷。 ↩
2. HLS，词条“Agrarmarkt”（同前）：“Kornimporte ins Gebiet der heutigen Schweiz erfolgten hauptsächlich aus dem Elsass und aus Süddeutschland über Basel, Schaffhausen, Konstanz, Zürich und Luzern”，以及关于自13、14世纪起在阿尔卑斯山区和前阿尔卑斯地区“früh vor allem in der Innerschweiz”发展起来的面向市场的养牛经济；HLS，词条“Gotthardpass”（同前），关于自中世纪晚期起以牛和奶酪交换粮食、葡萄酒和稻米。 ↩
3. HLS，词条“Mailänder Kapitulate”（同前）：米兰应当“für deren ausreichende Versorgung mit Lebensmitteln, vor allem Getreide aus der Poebene, [...] ebenso für die Zufuhr von Salz”提供保障。米兰的出口许可证（tratte）。 ↩
4. HLS，词条“Spagna”（Rudolf Bolzern，意大利文译者Livia Taddei），https://hls-dhs-dss.ch/it/articles/003372/，关于1587年与乌里、施维茨、翁特瓦尔登、卢塞恩、楚格和弗里堡缔结的同盟、其年金以及对意大利各辖区的盐和粮食供应。见B.III章。 ↩
5. HLS，词条“Sale”（Jean-François Bergier，意大利文译者Chiara Orelli Vassere，2020年3月12日版本），https://hls-dhs-dss.ch/it/articles/014041/2020-03-12/。该词条指出，来自蒂罗尔（哈尔）和巴伐利亚（赖兴哈尔）的盐供应瑞士东部、中部和格劳宾登，而威尼斯“dalla sua laguna, dall'Istria, dalla Puglia, dalla Sicilia”获得的盐则运抵提契诺。米兰的盐专营（gabella del sale）。 ↩
6. Ceschi（编），Storia della Svizzera italiana dal Cinquecento al Settecento（同前）。 ↩

仅供一般参考。本文不构成法律或税务意见，不能替代针对个案的咨询，亦不建立律师与客户之间的委托关系。本文反映截至 十月 2026 的法律状况。